Phương tiện truyền thông xã hội bị ám ảnh bởi chất diệp lục. Nhưng sắc tố thực vật này có thể đưa sức khỏe và thể chất của bạn lên một tầm cao mới không?
Bạn có thể nhận thấy rằng thị trường “đồ uống chức năng” đã tăng trưởng đáng kể trong những năm gần đây. Ngày nay, bạn có thể uống cà phê nấm. css-59ncxw :hover{color:#595959 ;text-trang trí-color:border-link-body-hover;} Nước ngọt thích ứng và protein lắc prebiotic. Dòng đồ uống được pha chế cẩn thận này hiện có chứa nước diệp lục. Loại thuốc tiên màu xanh lá cây phổ biến này chắc chắn đã gây bão trên mạng xã hội. Suy cho cùng thì đó là màu tự nhiên, còn gì mà không yêu?
Giống như bất kỳ xu hướng sức khỏe nào, có rất nhiều tuyên bố lớn về sức khỏe được đưa ra về chất diệp lục. Nó được quảng cáo là một cách để giải độc cơ thể, giảm cân, tăng năng lượng và sức khỏe đường ruột, chống ung thư, tăng cường hệ thống miễn dịch và thậm chí làm sạch da. Khi các vận động viên muốn đạt được lợi thế trong quá trình tập luyện và thi đấu, họ có thể chuyển sang đồ uống như nước diệp lục.
Nhưng trước khi bạn nhượng bộ trước sự cường điệu và thử các loại nước ép xanh tự nhiên, đây là điều mà các chuyên gia khoa học và dinh dưỡng muốn bạn biết: bằng chứng so với giai thoại.
Có lẽ bạn lần đầu tiên biết đến chất diệp lục trong lớp khoa học ở trường trung học, khi bạn được biết rằng chất diệp lục là sắc tố tạo nên màu xanh ngọc lục bảo cho thực vật. Mục đích chính của nó là giúp cây hấp thụ năng lượng mặt trời trong quá trình quang hợp.
Thông thường, nước diệp lục được tạo ra bằng cách thêm diệp lục, một dạng diệp lục hòa tan trong nước được tạo ra bằng cách kết hợp diệp lục với muối natri và đồng, vào nước lọc, giúp cơ thể dễ hấp thụ hơn. (Chất diệp lục về cơ bản là một dạng bổ sung của chất diệp lục.) Một chai nước diệp lục cũng có thể chứa các sản phẩm khác, chẳng hạn như nước chanh, bạc hà và vitamin (chẳng hạn như vitamin B12). Ngoài nước pha sẵn, bạn cũng có thể mua giọt diệp lục và thêm chúng vào nước.
Một số người nhầm lẫn chất diệp lục với chlorella, nhưng chúng không giống nhau. Chlorella là một loại tảo mọc ở nước ngọt và chứa chất diệp lục.
Chất diệp lục cũng được tìm thấy trong một số loại rau ăn được, bao gồm rau bina, rau arugula, rau mùi tây và đậu xanh. Cỏ lúa mì cũng có thể là nguồn cung cấp hợp chất này.
Nếu xem xét kỹ hơn nghiên cứu, bạn sẽ thấy rằng lợi ích thị trường của giải pháp nước xanh này rõ ràng vượt xa cơ sở khoa học.
Một trong những tuyên bố phổ biến nhất liên quan đến chất diệp lục là nó giúp giảm cân. Tuy nhiên, nghiên cứu hiện tại về khả năng giảm cân của nó còn hạn chế và không đáng tin cậy. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Appetite cho thấy những phụ nữ thừa cân dùng chất bổ sung màng thực vật xanh có chứa chất diệp lục sẽ giảm cân nhiều hơn trong 90 ngày và có cảm giác thèm ăn kém hơn so với những phụ nữ không dùng chất bổ sung. Lý do cho sự khác biệt này vẫn chưa được biết và liệu sự khác biệt này có được nhận thấy khi dùng chất bổ sung 100% chất diệp lục hay không.
Molly, RD, CSSD, chuyên gia dinh dưỡng thể thao tại Trung tâm thể hình Ochsner ở New Orleans cho biết: “Chắc chắn, nếu bạn uống nước không đường có chất diệp lục thay vì đồ uống có đường, đó có thể là một cách để cải thiện thành phần cơ thể”. Molly Kimball nói. “Nhưng khả năng nó trực tiếp dẫn đến cải thiện cân nặng đáng kể là rất nhỏ.”
Như nhiều người ủng hộ lưu ý, một số nhà khoa học cũng đã nghiên cứu tác dụng chống ung thư tiềm tàng của chất diệp lục, phần lớn là do khả năng chống oxy hóa của nó để chống lại các gốc tự do. Bản thân chất diệp lục cũng có thể liên kết với các chất gây ung thư tiềm ẩn (hoặc các chất gây ung thư), do đó có khả năng cản trở sự hấp thụ của chúng trong đường tiêu hóa và làm giảm lượng tiếp cận các mô nhạy cảm. Nhưng vẫn chưa có thử nghiệm nào trên người về hiệu quả chống ung thư của chất diệp lục, vì hầu hết các nghiên cứu đều được tiến hành chủ yếu trên động vật. Như Kimball lưu ý, “Chưa có đủ dữ liệu để hỗ trợ lợi ích này”.
Tuy nhiên, chất diệp lục trong các loại rau xanh như rau bina và cải xoăn, cũng như các chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng khác có trong những thực phẩm này, có thể đóng vai trò ngăn ngừa ung thư. Đó là lý do tại sao ăn nhiều loại rau này có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư đại trực tràng và ung thư phổi.
Một số nghiên cứu rất sơ bộ, bao gồm hai nghiên cứu sơ bộ được công bố trên Tạp chí Thuốc Da liễu, cho thấy chất diệp lục có thể giúp cải thiện một số tình trạng da, chẳng hạn như mụn trứng cá và tổn thương do ánh nắng mặt trời. Nhưng điều này xảy ra khi chất diệp lục được bôi tại chỗ, điều này không giống như việc uống chất này. Tuy nhiên, Kimball cho biết việc cải thiện tình trạng hydrat hóa của bạn bằng cách uống nước có chất diệp lục có thể cải thiện vẻ ngoài của làn da nếu bạn đang chuyển từ trạng thái mất nước sang trạng thái ngậm nước.
Về lý thuyết, chất chống oxy hóa có trong chất diệp lục có thể giúp vận động viên thích nghi tốt hơn với việc tập luyện, có khả năng cải thiện khả năng phục hồi, nhưng hiện tại không có dữ liệu khoa học nào kiểm tra tác dụng của chất diệp lục đối với vận động viên. Kimball cho biết: “Khả năng chống oxy hóa của nước diệp lục khó có thể tốt hơn chất chống oxy hóa có trong các loại rau và trái cây thông thường”.
Nếu bạn là một trong những người cảm thấy khó uống đủ nước máy thông thường thì sử dụng đồ uống như nước diệp lục có thể giúp bạn giữ nước. Kimball giải thích: “Các yếu tố hydrat hóa được bổ sung có thể tăng cường năng lượng, đặc biệt đối với những người bị mất nước nhẹ mãn tính”. Nhưng không có gì đặc biệt ở thức uống này khiến bạn cảm thấy như mình có thể chạy mãi mãi, và khi nói đến đặc tính tăng cường năng lượng của nước diệp lục, hiệu ứng giả dược có thể phát huy tác dụng. Bạn đang uống thứ gì đó được cho là tốt cho sức khỏe và mang lại cho bạn năng lượng nên bạn cảm thấy như có được hàng triệu đô la sau một chai.
Ngoài ra, khi uống nước diệp lục, bạn có thể thay đổi thái độ chung đối với sức khỏe của mình: “Bằng cách thêm các sản phẩm như nước diệp lục vào thói quen hàng ngày, bạn có thể tích cực làm điều gì đó cho sức khỏe của mình, nghĩa là bạn nên chú ý hơn đến sức khỏe." và các khía cạnh khác bao gồm dinh dưỡng và tập thể dục,” Kimball nói.
Điều đáng lưu ý là, giống như hầu hết các loại đồ uống, bạn thực sự không biết mình đang nhận được bao nhiêu chất diệp lục hoặc liệu nó có đủ để mang lại bất kỳ lợi ích nào hay không. Các chất phụ gia diệp lục, bao gồm cả những chất được thêm vào nước, không được FDA quản lý chặt chẽ.
Một cơ quan quản lý tuyên bố rằng người lớn và trẻ em trên 12 tuổi có thể tiêu thụ 100 đến 200 miligam chất diệp lục mỗi ngày một cách an toàn, nhưng không được vượt quá 300 miligam. Hiện tại chưa có nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng nào được biết đến, mặc dù Kimball cảnh báo rằng tiêu thụ một lượng lớn chất diệp lục thu được từ đồ uống thương mại có thể gây khó chịu về đường tiêu hóa, bao gồm buồn nôn và tiêu chảy, đặc biệt nếu tiêu thụ số lượng lớn hơn.
Một lưu ý khác: răng và/hoặc lưỡi của bạn có thể tạm thời có màu xanh, trông hơi lạ.
Mặc dù nước uống có chất diệp lục có thể có một số lợi ích bổ sung so với nước thường, nhưng cho đến nay có rất ít bằng chứng về việc nước có chất diệp lục hỗ trợ sức khỏe và hiệu suất của bạn như thế nào. Kimball cho biết: “Không sao đâu, đồ uống này sẽ giúp bạn giữ nước tốt hơn nước thông thường và bạn có thể sẽ nhận được nhiều lợi ích hơn từ việc ăn rau xanh”. (Hãy nhớ rằng, bạn cũng sẽ phải trả thêm tiền cho loại nước này.)
Vì vậy, trong khi ban giám khảo vẫn chưa đưa ra tất cả những lợi ích được quảng cáo của chất diệp lục, chúng tôi có thể tự tin nói rằng salad rau bina rất tốt cho cơ thể bạn.
.css-124c41d {display:block; Họ phông chữ: FuturaNowTextExtraBold, FuturaNowTextExtraBold-dự phòng, Helvetica, Arial, sans serif; độ dày phông chữ: đậm; lề dưới: 0; lề trên: 0; -webkit-text- trang trí: không có; trang trí văn bản: không có; } @media (any-hover:hover) {.css-124c41d:hover {color: link-hover; }} @media (độ rộng tối đa: 48rem) {.css-124c41d { font-size:1rem;line-height:1.4;}}@media(min-width: 40.625rem){.css-124c41d{font-size :1rem;line-height:1.4;}}@media(min-width:48rem){.css-124c41d{font-size: 1rem; chiều cao dòng: 1.4;}} @media(min-width: 64rem) {.css-124c41d{font-size: 1.1875rem; chiều cao dòng: 1,4;}}. css -124c41d h2 span:hover{color:#CDCCDCD;} Đồ ăn nhẹ sau khi chạy tốt nhất để phục hồi tốt hơn