Bột lutein là một chất tạo màu tự nhiên được chiết xuất và tinh chế từ hoa cúc vạn thọ bằng phương pháp khoa học. Nó thuộc nhóm carotenoid. Bột lutein có đặc tính hoạt tính sinh học, màu sắc tươi sáng, chống oxy hóa, độ ổn định cao và an toàn tuyệt đối.

Lutein, còn được gọi là "vàng của mắt", là chất dinh dưỡng quan trọng nhất trong võng mạc của con người. Nó có trong điểm vàng (trung tâm thị giác) và thủy tinh thể của mắt, đặc biệt là ở điểm vàng, nơi chứa nồng độ lutein cao. Lutein là một chất chống oxy hóa quan trọng và là thành viên của họ carotenoid, còn được gọi là "phytoalexin". Nó được tìm thấy trong tự nhiên cùng với zeaxanthin. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng lutein là carotenoid duy nhất được tìm thấy trong võng mạc và thủy tinh thể của mắt, một nguyên tố mà cơ thể không thể tự sản xuất và phải được bổ sung từ bên ngoài.

Nếu thiếu chất này, mắt sẽ bị mù. Tia cực tím và ánh sáng xanh từ ánh nắng mặt trời chiếu vào mắt có thể tạo ra một lượng lớn các gốc tự do, dẫn đến đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, và thậm chí là ung thư. Mặt khác, lutein có thể lọc ánh sáng xanh và phân giải tác hại của ánh sáng mạnh và tia cực tím đối với mắt người, do đó tránh được tác hại của ánh sáng xanh đối với mắt và ngăn ngừa thoái hóa thị lực và mù lòa do thiếu lutein gây ra, đó là lý do tại sao lutein còn được gọi là chất bảo vệ mắt.