Nhóm biên tập của Forbes Health hoạt động độc lập và khách quan. Để hỗ trợ các nỗ lực báo cáo của chúng tôi và tiếp tục cung cấp nội dung này miễn phí cho độc giả, chúng tôi nhận được tiền bồi thường từ các công ty quảng cáo trên Forbes Health. Có hai nguồn chính của khoản bồi thường này. Đầu tiên, chúng tôi cung cấp cho nhà quảng cáo các vị trí trả phí để hiển thị phiếu mua hàng của họ. Khoản bồi thường mà chúng tôi nhận được cho những vị trí này ảnh hưởng đến cách thức và vị trí các ưu đãi của nhà quảng cáo xuất hiện trên trang web. Trang web này không đại diện cho tất cả các công ty và sản phẩm có sẵn trên thị trường. Thứ hai, chúng tôi cũng đưa các liên kết đến ưu đãi của nhà quảng cáo vào một số bài viết; khi bạn nhấp vào những “liên kết liên kết” này, chúng có thể tạo thu nhập cho trang web của chúng tôi.
Khoản bồi thường mà chúng tôi nhận được từ các nhà quảng cáo không ảnh hưởng đến các khuyến nghị hoặc lời khuyên mà nhóm biên tập của chúng tôi cung cấp trong các bài viết của Forbes Health hoặc bất kỳ nội dung biên tập nào. Mặc dù chúng tôi cố gắng cung cấp thông tin chính xác và cập nhật mà chúng tôi tin rằng sẽ hữu ích cho bạn, Forbes Health không và không thể đảm bảo rằng mọi thông tin được cung cấp đều đầy đủ và không đưa ra tuyên bố hay bảo đảm nào về tính chính xác hoặc khả năng áp dụng của thông tin đó.
Hai loại trà chứa caffein phổ biến là trà xanh và trà đen được làm từ lá của Camellia sinensis. Sự khác biệt giữa hai loại trà này là mức độ oxy hóa mà chúng trải qua trong không khí trước khi sấy khô. Nói chung, trà đen được lên men (có nghĩa là các phân tử đường bị phân hủy thông qua các quá trình hóa học tự nhiên) nhưng trà xanh thì không. Camellia sinensis là cây trà được trồng đầu tiên ở châu Á và đã được sử dụng làm đồ uống và thuốc trong hàng ngàn năm.
Cả trà xanh và trà đen đều chứa polyphenol, hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm đã được nghiên cứu. Hãy đọc tiếp để tìm hiểu thêm về những lợi ích chung và độc đáo của các loại trà này.
Danielle Crumble Smith, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Bệnh viện nhi Vanderbilt Monroe Carell Jr. ở khu vực Nashville, cho biết cách chế biến trà xanh và đen khiến mỗi loại tạo ra các hợp chất hoạt tính sinh học độc đáo.
Một số nghiên cứu cho thấy chất chống oxy hóa của trà đen, theaflavin và thearubigins, có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin và kiểm soát lượng đường trong máu. Tim Tiutan, Tiến sĩ khoa học y tế, cho biết: “Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà đen có liên quan đến việc giảm cholesterol [và] cải thiện cân nặng cũng như lượng đường trong máu, từ đó có thể cải thiện kết quả về tim mạch”. và trợ lý bác sĩ tại Trung tâm Ung thư Memorial Sloan-Kettering ở Thành phố New York.
Theo một đánh giá nghiên cứu năm 2022 được công bố trên Frontiers in Nutrition, uống không quá bốn tách trà đen mỗi ngày sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Tuy nhiên, các tác giả lưu ý rằng uống nhiều hơn bốn tách trà (bốn đến sáu tách mỗi ngày) thực sự có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch [3] Yang X, Dai H, Deng R, et al. Mối liên quan giữa việc tiêu thụ trà và phòng ngừa bệnh tim mạch vành: tổng quan hệ thống và phân tích tổng hợp về liều lượng đáp ứng. Ranh giới dinh dưỡng 2022;9:1021405.
Nhiều lợi ích sức khỏe của trà xanh là do hàm lượng catechin, polyphenol cao, là chất chống oxy hóa.
Theo Trung tâm Y học Bổ sung và Tích hợp Quốc gia tại Viện Y tế Quốc gia, trà xanh là nguồn cung cấp epigallocatechin-3-gallate (EGCG) tuyệt vời, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Trà xanh và các thành phần của nó, bao gồm EGCG, đã được nghiên cứu về khả năng ngăn ngừa các bệnh viêm thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer.
RD, một chuyên gia dinh dưỡng và giám đốc của Cure Hydration, một hỗn hợp thức uống điện giải có nguồn gốc thực vật, cho biết: “EGCG trong trà xanh gần đây đã được phát hiện có tác dụng phá vỡ các rối loạn protein tau trong não, đặc biệt nổi bật ở bệnh Alzheimer”. Sarah Olszewski. “Trong bệnh Alzheimer, protein tau kết tụ lại với nhau một cách bất thường thành các sợi xơ rối, gây chết tế bào não. Vì vậy, uống trà xanh [có thể] là một cách để cải thiện chức năng nhận thức và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.”
Các nhà nghiên cứu cũng đang nghiên cứu tác động của trà xanh đến tuổi thọ, đặc biệt liên quan đến trình tự DNA gọi là telomere. Chiều dài telomere bị rút ngắn có thể liên quan đến việc giảm tuổi thọ và tăng tỷ lệ mắc bệnh. Một nghiên cứu kéo dài sáu năm gần đây được công bố trên Báo cáo khoa học với hơn 1.900 người tham gia đã kết luận rằng uống trà xanh dường như làm giảm khả năng rút ngắn telomere so với uống cà phê và nước ngọt [5] Sohn I, Shin C. Baik I Hiệp hội trà xanh tiêu thụ cà phê và nước giải khát với những thay đổi theo chiều dọc về chiều dài telomere của bạch cầu. Báo cáo khoa học. 2023;13:492. .
Về đặc tính chống ung thư cụ thể, Smith cho biết trà xanh có thể làm giảm nguy cơ ung thư da và lão hóa da sớm. Một đánh giá năm 2018 được công bố trên tạp chí Photodermatology, Photoimmunology và Photomedicine cho thấy rằng việc bôi polyphenol trong trà, đặc biệt là ECGC, có thể giúp ngăn chặn tia UV xâm nhập vào da và gây ra stress oxy hóa, có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư da [6] Sharma P. , Montes de Oca MC, Alkeswani AR, v.v. Polyphenol trong trà có thể ngăn ngừa ung thư da do tia cực tím B. Photodermatology, photoimmunology và photomedicine. 2018;34(1):50–59. . Tuy nhiên, cần có nhiều thử nghiệm lâm sàng trên người hơn để xác nhận những tác dụng này.
Theo một đánh giá năm 2017, uống trà xanh có thể mang lại lợi ích về nhận thức, bao gồm giảm lo lắng, cải thiện trí nhớ và nhận thức. Một đánh giá khác năm 2017 đã kết luận rằng caffeine và L-theanine trong trà xanh có tác dụng cải thiện sự tập trung và giảm sự mất tập trung [7] Dietz S, Dekker M. Ảnh hưởng của chất phytochemical trong trà xanh đến tâm trạng và nhận thức. Thiết kế thuốc hiện đại. 2017;23(19):2876–2905. .
Smith cảnh báo: “Cần nghiên cứu thêm để xác định mức độ và cơ chế đầy đủ về tác dụng bảo vệ thần kinh của các hợp chất trà xanh ở người”.
Smith cho biết: “Điều quan trọng cần lưu ý là hầu hết các tác dụng phụ đều liên quan đến việc tiêu thụ quá nhiều (trà xanh) hoặc sử dụng chất bổ sung trà xanh, có thể chứa nồng độ hợp chất hoạt tính sinh học cao hơn nhiều so với trà đã pha”. “Đối với hầu hết mọi người, uống trà xanh điều độ nhìn chung là an toàn. Tuy nhiên, nếu một người có vấn đề sức khỏe nhất định hoặc đang dùng thuốc, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi thực hiện những thay đổi lớn trong việc tiêu thụ trà xanh.”
SkinnyFit Detox không chứa thuốc nhuận tràng và chứa 13 siêu thực phẩm tăng cường trao đổi chất. Hỗ trợ cơ thể của bạn với loại trà giải độc hương đào này.
Smith cho biết, trong khi cả trà đen và trà xanh đều chứa caffeine, trà đen thường có hàm lượng caffeine cao hơn, tùy thuộc vào phương pháp chế biến và pha chế, do đó nó có nhiều khả năng làm tăng sự tỉnh táo hơn.
Trong một nghiên cứu năm 2021 được công bố trên tạp chí Khoa học sức khỏe châu Phi, các nhà nghiên cứu kết luận rằng uống 1 đến 4 tách trà đen mỗi ngày, với lượng caffeine từ 450 đến 600 miligam, có thể giúp ngăn ngừa trầm cảm. Ảnh hưởng của việc tiêu thụ trà đen và caffeine đến nguy cơ trầm cảm ở những người tiêu dùng trà đen. Khoa học sức khỏe châu Phi. 2021;21(2):858–865. .
Một số bằng chứng cho thấy trà đen có thể cải thiện sức khỏe của xương một chút và giúp tăng huyết áp ở những người bị huyết áp thấp sau khi ăn. Ngoài ra, Tiến sĩ Tiutan cho biết, polyphenol và flavonoid trong trà đen có thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa, viêm nhiễm và gây ung thư.
Một nghiên cứu năm 2022 trên gần 500.000 đàn ông và phụ nữ từ 40 đến 69 tuổi đã tìm thấy mối liên hệ vừa phải giữa việc uống hai tách trà đen trở lên mỗi ngày và nguy cơ tử vong thấp hơn so với những người không uống trà. Paul [9] Inoue – Choi M, Ramirez Y, Cornelis MC, et al. Tiêu thụ trà và tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân và nguyên nhân cụ thể ở Biobank Vương quốc Anh. Biên niên sử nội khoa. 2022;175:1201–1211. .
Tiến sĩ Tiutan cho biết: “Đây là nghiên cứu lớn nhất thuộc loại này cho đến nay, với thời gian theo dõi hơn 10 năm và mang lại kết quả tốt về mặt giảm tỷ lệ tử vong”. Tuy nhiên, những phát hiện của nghiên cứu này mâu thuẫn với những kết quả khác nhau từ các nghiên cứu trước đây, ông nói thêm. Ngoài ra, Tiến sĩ Tiutan lưu ý rằng những người tham gia nghiên cứu chủ yếu là người da trắng, vì vậy cần nghiên cứu thêm để hiểu đầy đủ về tác dụng của trà đen đối với tỷ lệ tử vong trong dân số nói chung.
Theo Thư viện Y khoa Quốc gia của Viện Y tế Quốc gia, lượng trà đen vừa phải (không quá bốn cốc mỗi ngày) là an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng phụ nữ mang thai và cho con bú không nên uống quá ba cốc mỗi ngày. Tiêu thụ nhiều hơn mức khuyến nghị có thể gây đau đầu và nhịp tim không đều.
Những người mắc một số bệnh trạng nhất định có thể gặp các triệu chứng trầm trọng hơn nếu họ uống trà đen. Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ cũng tuyên bố rằng những người mắc các bệnh sau đây nên thận trọng khi uống trà đen:
Tiến sĩ Tiutan khuyên bạn nên nói chuyện với bác sĩ về cách trà đen có thể tương tác với một số loại thuốc, bao gồm thuốc kháng sinh và thuốc trị trầm cảm, hen suyễn và động kinh, cũng như một số chất bổ sung.
Cả hai loại trà đều có tiềm năng lợi ích sức khỏe, mặc dù trà xanh nhỉnh hơn trà đen một chút về mặt phát hiện dựa trên nghiên cứu. Yếu tố cá nhân có thể giúp bạn quyết định nên chọn trà xanh hay trà đen.
Trà xanh cần được ủ kỹ hơn trong nước nguội hơn một chút để tránh vị đắng, vì vậy nó có thể phù hợp hơn với những người thích quy trình pha kỹ lưỡng. Theo Smith, trà đen dễ pha hơn và có thể chịu được nhiệt độ cao hơn cũng như thời gian ngâm khác nhau.
Sở thích về hương vị cũng quyết định loại trà nào phù hợp với một người cụ thể. Trà xanh thường có vị tươi, vị thảo mộc hoặc vị thực vật. Theo Smith, tùy thuộc vào nguồn gốc và cách chế biến, hương vị của nó có thể từ ngọt và bùi đến mặn và hơi se. Trà đen có hương vị đậm đà hơn, rõ rệt hơn, từ mạch nha, ngọt ngào đến hương trái cây và thậm chí hơi khói.
Smith gợi ý rằng những người nhạy cảm với caffeine có thể thích trà xanh hơn, loại trà thường có hàm lượng caffeine thấp hơn trà đen và có thể cung cấp lượng caffeine nhẹ mà không bị kích thích quá mức. Cô nói thêm rằng những người muốn chuyển từ cà phê sang trà có thể thấy rằng hàm lượng caffeine cao hơn trong trà đen khiến quá trình chuyển đổi ít kịch tính hơn.
Đối với những người tìm kiếm sự thư giãn, Smith cho biết trà xanh có chứa L-theanine, một loại axit amin giúp thúc đẩy sự thư giãn và hoạt động phối hợp với caffeine để cải thiện chức năng nhận thức mà không gây bồn chồn. Trà đen cũng chứa L-theanine nhưng với số lượng ít hơn.
Cho dù bạn chọn loại trà nào, bạn đều có thể thu được một số lợi ích sức khỏe. Nhưng cũng nên nhớ rằng các loại trà có thể rất khác nhau không chỉ về nhãn hiệu trà mà còn về hàm lượng chất chống oxy hóa, độ tươi của trà và thời gian ngâm, vì vậy rất khó để khái quát hóa về lợi ích của trà, Tiến sĩ Tiutan nói. Ông lưu ý rằng một nghiên cứu về đặc tính chống oxy hóa của trà đen đã thử nghiệm 51 loại trà đen.
Tutan cho biết: “Nó thực sự phụ thuộc vào loại trà đen cũng như loại và cách sắp xếp của lá trà, điều này có thể thay đổi lượng hợp chất có trong trà”. “Vì vậy, cả hai đều có mức độ hoạt động chống oxy hóa khác nhau. Thật khó để nói rằng trà đen có những lợi ích độc đáo hơn trà xanh vì mối quan hệ giữa hai loại này rất khác nhau. Nếu có sự khác biệt thì có lẽ là rất nhỏ.”
Trà giải độc SkinnyFit được pha chế với 13 siêu thực phẩm tăng cường trao đổi chất giúp bạn giảm cân, giảm đầy hơi và bổ sung năng lượng.
Thông tin do Forbes Health cung cấp chỉ nhằm mục đích giáo dục. Sức khỏe và thể trạng của bạn là duy nhất và các sản phẩm cũng như dịch vụ mà chúng tôi đánh giá có thể không phù hợp với trường hợp của bạn. Chúng tôi không cung cấp lời khuyên, chẩn đoán hoặc kế hoạch điều trị y tế cá nhân. Để được tư vấn cá nhân, hãy tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ của bạn.
Forbes Health cam kết tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về tính liêm chính trong biên tập. Tất cả nội dung đều chính xác theo hiểu biết tốt nhất của chúng tôi tại thời điểm xuất bản, nhưng các ưu đãi trong đó có thể không còn nữa. Các ý kiến ​​​​được trình bày chỉ là của tác giả và chưa được các nhà quảng cáo của chúng tôi cung cấp, chứng thực hoặc xác nhận bằng cách khác.
Virginia Pelley sống ở Tampa, Florida và là cựu biên tập viên tạp chí phụ nữ, người đã viết về sức khỏe và thể lực cho Tạp chí Đàn ông, Tạp chí Cosmopolitan, Chicago Tribune, WashingtonPost.com, Greatist và Beachbody. Cô cũng đã viết bài cho MarieClaire.com, TheAtlantic.com, tạp chí Glamour, Fatherly và VICE. Cô ấy là người rất yêu thích các video tập thể dục trên YouTube và cũng thích lướt sóng cũng như khám phá các con suối tự nhiên ở bang nơi cô ấy sống.
Keri Gans là một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký, giáo viên yoga được chứng nhận, người phát ngôn, diễn giả, tác giả và tác giả của Chế độ ăn kiêng thay đổi nhỏ. Báo cáo Keri là podcast và bản tin hai tháng một lần của riêng cô, giúp truyền tải cách tiếp cận đơn giản nhưng thú vị của cô về lối sống lành mạnh. Hans là một chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng, người đã thực hiện hàng nghìn cuộc phỏng vấn trên khắp thế giới. Kinh nghiệm của cô đã được giới thiệu trên các phương tiện truyền thông nổi tiếng như Forbes, Shape, Prevention, Women's Health, The Dr. Oz Show, Good Morning America và FOX Business. Cô sống ở thành phố New York với chồng Bart và cậu con trai bốn chân Cooper, một người yêu động vật, một người đam mê Netflix và một người đam mê rượu martini.