Đội ngũ biên tập của Forbes Health hoạt động độc lập và khách quan. Để hỗ trợ các nỗ lực đưa tin và tiếp tục cung cấp nội dung miễn phí cho độc giả, chúng tôi nhận được thù lao từ các công ty quảng cáo trên Forbes Health. Có hai nguồn thù lao chính. Thứ nhất, chúng tôi cung cấp cho các nhà quảng cáo vị trí hiển thị trả phí để giới thiệu sản phẩm của họ. Thù lao chúng tôi nhận được cho các vị trí này ảnh hưởng đến cách thức và vị trí hiển thị các ưu đãi của nhà quảng cáo trên trang web. Trang web này không đại diện cho tất cả các công ty và sản phẩm có sẵn trên thị trường. Thứ hai, chúng tôi cũng bao gồm các liên kết đến các ưu đãi của nhà quảng cáo trong một số bài viết; khi bạn nhấp vào các "liên kết liên kết" này, chúng có thể tạo ra thu nhập cho trang web của chúng tôi.
Khoản thù lao chúng tôi nhận được từ các nhà quảng cáo không ảnh hưởng đến các khuyến nghị hoặc lời khuyên mà đội ngũ biên tập của chúng tôi đưa ra trong các bài báo của Forbes Health hoặc bất kỳ nội dung biên tập nào khác. Mặc dù chúng tôi luôn cố gắng cung cấp thông tin chính xác và cập nhật mà chúng tôi tin rằng sẽ hữu ích cho bạn, Forbes Health không và không thể đảm bảo rằng bất kỳ thông tin nào được cung cấp là đầy đủ và không đưa ra bất kỳ tuyên bố hoặc bảo đảm nào về tính chính xác hoặc khả năng áp dụng của thông tin đó.
Hai loại trà chứa caffeine phổ biến là trà xanh và trà đen, được làm từ lá cây Camellia sinensis. Sự khác biệt giữa hai loại trà này nằm ở mức độ oxy hóa mà chúng trải qua trong không khí trước khi sấy khô. Nói chung, trà đen được lên men (nghĩa là các phân tử đường bị phân giải thông qua các quá trình hóa học tự nhiên) nhưng trà xanh thì không. Camellia sinensis là cây trà được trồng đầu tiên ở châu Á và đã được sử dụng làm đồ uống và thuốc trong hàng nghìn năm.
Cả trà xanh và trà đen đều chứa polyphenol, các hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm đã được nghiên cứu. Hãy đọc tiếp để tìm hiểu thêm về những lợi ích chung và riêng biệt của hai loại trà này.
Danielle Crumble Smith, một chuyên gia dinh dưỡng được chứng nhận tại Bệnh viện Nhi Vanderbilt Monroe Carell Jr. ở khu vực Nashville, cho biết cách chế biến trà xanh và trà đen khiến mỗi loại tạo ra các hợp chất hoạt tính sinh học độc đáo.
Một số nghiên cứu cho thấy các chất chống oxy hóa trong trà đen, theaflavin và thearubigin, có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin và kiểm soát đường huyết. “Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà đen có liên quan đến việc giảm cholesterol [và] cải thiện cân nặng và lượng đường trong máu, từ đó có thể cải thiện kết quả tim mạch”, theo Tiến sĩ Tim Tiutan, bác sĩ nội khoa được chứng nhận, tiến sĩ khoa học y tế và trợ lý bác sĩ tại Trung tâm Ung thư Memorial Sloan-Kettering ở thành phố New York.
Theo một đánh giá nghiên cứu được công bố trên Frontiers in Nutrition năm 2022, uống không quá bốn tách trà đen mỗi ngày làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Tuy nhiên, các tác giả lưu ý rằng uống nhiều hơn bốn tách trà (bốn đến sáu tách mỗi ngày) thực sự có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch [3] Yang X, Dai H, Deng R, et al. Mối liên hệ giữa việc tiêu thụ trà và phòng ngừa bệnh tim mạch vành: đánh giá hệ thống và phân tích tổng hợp liều lượng-phản ứng. Nutrition boundaries. 2022;9:1021405.
Nhiều lợi ích cho sức khỏe của trà xanh là nhờ hàm lượng cao các catechin và polyphenol, vốn là các chất chống oxy hóa.
Theo Trung tâm Y học Bổ sung và Tích hợp Quốc gia thuộc Viện Y tế Quốc gia, trà xanh là một nguồn cung cấp tuyệt vời epigallocatechin-3-gallate (EGCG), một chất chống oxy hóa mạnh. Trà xanh và các thành phần của nó, bao gồm EGCG, đã được nghiên cứu về khả năng ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh do viêm nhiễm như bệnh Alzheimer.
“Gần đây, người ta phát hiện ra EGCG trong trà xanh có khả năng phá vỡ các đám rối protein tau trong não, đặc biệt là ở bệnh Alzheimer”, theo lời Sarah Olszewski, chuyên gia dinh dưỡng kiêm giám đốc của Cure Hydration, một loại đồ uống điện giải từ thực vật. “Trong bệnh Alzheimer, protein tau vón cục bất thường thành các đám rối dạng sợi, gây chết tế bào não. Vì vậy, uống trà xanh [có thể] là một cách để cải thiện chức năng nhận thức và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.”
Các nhà nghiên cứu cũng đang nghiên cứu tác động của trà xanh đối với tuổi thọ, đặc biệt là liên quan đến các trình tự DNA được gọi là telomere. Chiều dài telomere bị rút ngắn có thể liên quan đến giảm tuổi thọ và tăng tỷ lệ mắc bệnh. Một nghiên cứu kéo dài sáu năm gần đây được công bố trên Scientific Reports với hơn 1.900 người tham gia đã kết luận rằng uống trà xanh dường như làm giảm khả năng rút ngắn telomere so với uống cà phê và nước ngọt [5] Sohn I, Shin C. Baik I Mối liên hệ giữa việc tiêu thụ trà xanh, cà phê và nước ngọt với những thay đổi theo thời gian về chiều dài telomere của bạch cầu. Scientific reports. 2023;13:492. .
Về các đặc tính chống ung thư cụ thể, Smith cho biết trà xanh có thể làm giảm nguy cơ ung thư da và lão hóa da sớm. Một bài đánh giá năm 2018 được công bố trên tạp chí Photodermatology, Photoimmunology and Photomedicine cho thấy việc bôi polyphenol trà, đặc biệt là ECGC, có thể giúp ngăn tia UV xâm nhập vào da và gây ra stress oxy hóa, có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư da [6] Sharma P ., Montes de Oca MC, Alkeswani AR etc. Tea polyphenols can prevent skin cancer caused by ultraviolet B. Photodermatology, photoimmunology and photomedicine. 2018;34(1):50–59. . Tuy nhiên, cần nhiều thử nghiệm lâm sàng trên người hơn để xác nhận những tác dụng này.
Theo một đánh giá năm 2017, uống trà xanh có thể mang lại lợi ích về nhận thức, bao gồm giảm lo lắng và cải thiện trí nhớ và khả năng nhận thức. Một đánh giá khác năm 2017 kết luận rằng caffeine và L-theanine trong trà xanh dường như cải thiện khả năng tập trung và giảm sự phân tâm [7] Dietz S, Dekker M. Tác dụng của các chất phytochemical trong trà xanh đối với tâm trạng và nhận thức. Thiết kế thuốc hiện đại. 2017;23(19):2876–2905. .
“Cần có thêm nghiên cứu để xác định đầy đủ phạm vi và cơ chế tác dụng bảo vệ thần kinh của các hợp chất trong trà xanh ở người,” Smith cảnh báo.
“Điều quan trọng cần lưu ý là hầu hết các tác dụng phụ đều liên quan đến việc tiêu thụ quá nhiều (trà xanh) hoặc sử dụng thực phẩm bổ sung trà xanh, vốn có thể chứa nồng độ các hợp chất hoạt tính sinh học cao hơn nhiều so với trà pha,” Smith nói. “Đối với hầu hết mọi người, uống trà xanh điều độ nhìn chung là an toàn. Tuy nhiên, nếu một người có vấn đề sức khỏe nhất định hoặc đang dùng thuốc, luôn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi thay đổi đáng kể lượng trà xanh tiêu thụ.”
SkinnyFit Detox không chứa thuốc nhuận tràng và có 13 siêu thực phẩm giúp tăng cường trao đổi chất. Hãy hỗ trợ cơ thể bạn với loại trà thải độc hương đào này.
Theo Smith, cả trà đen và trà xanh đều chứa caffeine, nhưng trà đen thường có hàm lượng caffeine cao hơn, tùy thuộc vào phương pháp chế biến và pha chế, vì vậy nó có nhiều khả năng giúp tăng cường sự tỉnh táo hơn.
Trong một nghiên cứu năm 2021 được công bố trên tạp chí Khoa học Sức khỏe Châu Phi, các nhà nghiên cứu kết luận rằng uống từ một đến bốn tách trà đen mỗi ngày, với lượng caffeine từ 450 đến 600 miligam, có thể giúp ngăn ngừa trầm cảm. Tác động của trà đen và việc tiêu thụ caffeine đối với nguy cơ trầm cảm ở những người tiêu dùng trà đen. Khoa học Sức khỏe Châu Phi. 2021;21(2):858–865. .
Một số bằng chứng cho thấy trà đen có thể cải thiện nhẹ sức khỏe xương và giúp tăng huyết áp ở những người bị huyết áp thấp sau khi ăn. Ngoài ra, các polyphenol và flavonoid trong trà đen có thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa, viêm nhiễm và ung thư, Tiến sĩ Tiutan cho biết.
Một nghiên cứu năm 2022 trên gần 500.000 nam và nữ từ 40 đến 69 tuổi cho thấy mối liên hệ vừa phải giữa việc uống hai tách trà đen trở lên mỗi ngày và nguy cơ tử vong thấp hơn so với những người không uống trà. Paul [9] Inoue – Choi M, Ramirez Y, Cornelis MC, et al. Tiêu thụ trà và tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân và nguyên nhân cụ thể trong UK Biobank. Annals of Internal Medicine. 2022;175:1201–1211. .
“Đây là nghiên cứu lớn nhất thuộc loại này cho đến nay, với thời gian theo dõi hơn mười năm và kết quả tốt về giảm tỷ lệ tử vong,” Tiến sĩ Tiutan cho biết. Tuy nhiên, ông nói thêm rằng những phát hiện của nghiên cứu này mâu thuẫn với kết quả trái chiều từ các nghiên cứu trước đây. Ngoài ra, Tiến sĩ Tiutan lưu ý rằng những người tham gia nghiên cứu chủ yếu là người da trắng, vì vậy cần nghiên cứu thêm để hiểu đầy đủ tác dụng của trà đen đối với tỷ lệ tử vong trong dân số nói chung.
Theo Thư viện Y khoa Quốc gia thuộc Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, uống trà đen với lượng vừa phải (không quá bốn tách mỗi ngày) là an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng phụ nữ mang thai và cho con bú không nên uống quá ba tách mỗi ngày. Uống nhiều hơn mức khuyến cáo có thể gây đau đầu và rối loạn nhịp tim.
Những người mắc một số bệnh lý nhất định có thể gặp phải các triệu chứng trầm trọng hơn nếu uống trà đen. Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ cũng khuyến cáo những người mắc các bệnh sau đây nên thận trọng khi uống trà đen:
Bác sĩ Tiutan khuyên bạn nên trao đổi với bác sĩ về tương tác giữa trà đen với một số loại thuốc, bao gồm thuốc kháng sinh và thuốc điều trị trầm cảm, hen suyễn và động kinh, cũng như một số thực phẩm chức năng.
Cả hai loại trà đều có những lợi ích tiềm năng cho sức khỏe, mặc dù trà xanh có phần vượt trội hơn trà đen dựa trên các nghiên cứu khoa học. Các yếu tố cá nhân cũng có thể giúp bạn quyết định nên chọn trà xanh hay trà đen.
Trà xanh cần được pha kỹ hơn trong nước hơi nguội để tránh vị đắng, vì vậy nó có thể phù hợp hơn với những người thích quá trình pha chế kỹ lưỡng. Theo Smith, trà đen dễ pha hơn và có thể chịu được nhiệt độ cao hơn cũng như thời gian ngâm khác nhau.
Sở thích về hương vị cũng quyết định loại trà nào phù hợp với từng người. Trà xanh thường có vị tươi mát, thảo mộc hoặc rau củ. Theo Smith, tùy thuộc vào nguồn gốc và quy trình chế biến, hương vị của nó có thể từ ngọt và béo ngậy đến mặn và hơi chát. Trà đen có hương vị đậm đà hơn, rõ rệt hơn, từ vị mạch nha và ngọt đến vị trái cây và thậm chí hơi khói.
Smith cho rằng những người nhạy cảm với caffeine có thể thích trà xanh hơn, vì trà xanh thường có hàm lượng caffeine thấp hơn trà đen và có thể cung cấp một lượng caffeine vừa phải mà không gây kích thích quá mức. Bà cũng nói thêm rằng những người muốn chuyển từ cà phê sang trà có thể thấy rằng hàm lượng caffeine cao hơn trong trà đen khiến quá trình chuyển đổi ít đột ngột hơn.
Theo Smith, đối với những người tìm kiếm sự thư giãn, trà xanh chứa L-theanine, một axit amin giúp thúc đẩy sự thư giãn và hoạt động cộng hưởng với caffeine để cải thiện chức năng nhận thức mà không gây bồn chồn. Trà đen cũng chứa L-theanine, nhưng với lượng nhỏ hơn.
Bất kể bạn chọn loại trà nào, bạn đều có thể nhận được một số lợi ích cho sức khỏe. Nhưng cũng cần lưu ý rằng trà có thể khác nhau rất nhiều không chỉ về thương hiệu mà còn về hàm lượng chất chống oxy hóa, độ tươi và thời gian pha, vì vậy rất khó để khái quát về lợi ích của trà, Tiến sĩ Tiutan cho biết. Ông lưu ý rằng một nghiên cứu về đặc tính chống oxy hóa của trà đen đã thử nghiệm 51 loại trà đen khác nhau.
“Điều đó thực sự phụ thuộc vào loại trà đen, loại và cách sắp xếp lá trà, điều này có thể làm thay đổi lượng các hợp chất có trong trà,” Tutan nói. “Vì vậy, cả hai đều có mức độ hoạt tính chống oxy hóa khác nhau. Khó có thể nói rằng trà đen có những lợi ích độc đáo hơn trà xanh vì mối quan hệ giữa hai loại trà này rất khác nhau. Nếu có sự khác biệt, thì có lẽ nó rất nhỏ.”
Trà thải độc SkinnyFit được pha chế với 13 siêu thực phẩm giúp tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ bạn giảm cân, giảm đầy hơi và bổ sung năng lượng.
Thông tin do Forbes Health cung cấp chỉ nhằm mục đích giáo dục. Sức khỏe và tình trạng sức khỏe của mỗi người là khác nhau, và các sản phẩm và dịch vụ mà chúng tôi đánh giá có thể không phù hợp với hoàn cảnh của bạn. Chúng tôi không cung cấp tư vấn y tế cá nhân, chẩn đoán hoặc kế hoạch điều trị. Để được tư vấn cá nhân, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của bạn.
Forbes Health cam kết tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về tính toàn vẹn biên tập. Tất cả nội dung đều chính xác theo hiểu biết tốt nhất của chúng tôi tại thời điểm xuất bản, nhưng các ưu đãi được nêu trong đó có thể không còn hiệu lực. Các ý kiến ​​được thể hiện hoàn toàn là của tác giả và không được cung cấp, xác nhận hoặc chứng thực bởi các nhà quảng cáo của chúng tôi.
Virginia Pelley sống ở Tampa, Florida và là cựu biên tập viên tạp chí dành cho phụ nữ, từng viết về sức khỏe và thể dục cho Men's Journal, Cosmopolitan Magazine, Chicago Tribune, WashingtonPost.com, Greatist và Beachbody. Cô cũng từng viết cho MarieClaire.com, TheAtlantic.com, tạp chí Glamour, Fatherly và VICE. Cô rất thích xem các video thể dục trên YouTube và cũng thích lướt sóng cũng như khám phá các suối nước tự nhiên ở tiểu bang nơi cô sinh sống.
Keri Gans là một chuyên gia dinh dưỡng được chứng nhận, giáo viên yoga được chứng chỉ, người phát ngôn, diễn giả, tác giả và là tác giả của cuốn sách "The Small Change Diet". "The Keri Report" là podcast và bản tin hai tháng một lần của riêng cô, giúp truyền tải cách tiếp cận thực tế nhưng thú vị của cô đối với lối sống lành mạnh. Hans là một chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng, đã trả lời hàng nghìn cuộc phỏng vấn trên khắp thế giới. Kinh nghiệm của cô đã được giới thiệu trên các phương tiện truyền thông nổi tiếng như Forbes, Shape, Prevention, Women's Health, The Dr. Oz Show, Good Morning America và FOX Business. Cô sống ở thành phố New York cùng chồng Bart và chú chó cưng Cooper, một người yêu động vật, mê Netflix và thích uống martini.