Doanh thu năm 2021 tăng hơn 1 tỷ đô la, đánh dấu mức tăng trưởng hàng năm lớn thứ hai đối với các sản phẩm này sau mức tăng trưởng kỷ lục 17,3% vào năm 2020, chủ yếu nhờ các sản phẩm hỗ trợ miễn dịch. Trong khi các loại thảo dược tăng cường miễn dịch như quả cơm cháy tiếp tục đạt doanh số bán hàng mạnh mẽ, doanh số bán các loại thảo dược hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện tâm trạng, tăng năng lượng và giấc ngủ đã tăng trưởng đáng kể.
Các sản phẩm thảo dược tốt nhất trên các kênh chính thống và tự nhiên làashwagandhavà giấm táo. Sản phẩm thứ hai đã vươn lên vị trí thứ 3 trên kênh phân phối chính với doanh thu 178 triệu đô la. Con số này cao hơn 129% so với năm 2020. Điều này cho thấy doanh số bán giấm táo (ACV) đang tăng vọt, mặc dù năm 2019 sản phẩm này không lọt vào top 10 sản phẩm thảo dược bán chạy nhất trên các kênh phân phối chính.
Kênh phân phối sản phẩm tự nhiên cũng đang chứng kiến ​​sự tăng trưởng ấn tượng, với doanh số bán các thực phẩm bổ sung giấm táo tăng 105% lên đạt 7,7 triệu đô la vào năm 2021.
“Các thực phẩm chức năng giảm cân sẽ chiếm phần lớn doanh thu cốt lõi của giấm táo trong năm 2021. Tuy nhiên, doanh thu của sản phẩm giấm táo tập trung vào sức khỏe này sẽ giảm 27,2% trong năm 2021, cho thấy người tiêu dùng phổ thông có thể chuyển sang sử dụng giấm táo vì những lợi ích tiềm năng khác”, các tác giả của báo cáo trong số tháng 11 của HerbalEGram giải thích.
“Doanh số bán các thực phẩm chức năng giấm táo giảm cân tại các kênh bán lẻ tự nhiên đã tăng 75,8% bất chấp sự sụt giảm tại các kênh bán lẻ truyền thống.”
Sản phẩm có doanh số bán nhanh nhất trên kênh phân phối chính là thực phẩm chức năng thảo dược chứa ashwagandha (Withania somnifera), tăng 226% trong năm 2021 so với năm 2019, đạt 92 triệu đô la. Sự tăng trưởng mạnh mẽ này đã đưa ashwagandha lên vị trí thứ 7 trong danh sách sản phẩm bán chạy nhất của kênh phân phối chính. Năm 2019, loại thuốc này chỉ đứng thứ 33 trên kênh này.
Trên kênh bán hàng hữu cơ, doanh số bán ashwagandha tăng 23% lên 16,7 triệu đô la, trở thành sản phẩm bán chạy thứ tư.
Theo chuyên khảo của Dược điển Thảo dược Hoa Kỳ (AHP), việc sử dụng ashwagandha trong y học Ayurveda bắt nguồn từ những lời dạy của nhà khoa học nổi tiếng Punarvasu Atreya và các tác phẩm sau này hình thành nên truyền thống Ayurveda. Tên của cây này xuất phát từ tiếng Phạn và có nghĩa là "mùi như ngựa", ám chỉ mùi nồng của rễ cây, được cho là có mùi giống mồ hôi hoặc nước tiểu ngựa.
Rễ cây Ashwagandha là một chất thích nghi nổi tiếng, một chất được cho là giúp tăng cường khả năng thích ứng của cơ thể với nhiều dạng căng thẳng khác nhau.
Cây cơm cháy (Sambucus spp., Viburnum) tiếp tục dẫn đầu các kênh phân phối chính thống với doanh thu 274 triệu đô la vào năm 2021. Con số này giảm nhẹ (0,2%) so với năm 2020. Doanh thu cây cơm cháy ở kênh phân phối tự nhiên thậm chí còn giảm mạnh hơn, tới 41% so với năm trước. Ngay cả vào mùa thu năm nay, doanh thu cây cơm cháy ở kênh phân phối tự nhiên cũng vượt quá 31 triệu đô la, đưa loại quả này trở thành sản phẩm bán chạy thứ 3.
Sản phẩm có doanh số bán ra nhanh nhất trong kênh phân phối tự nhiên là quercetin, một loại flavonol có trong táo và hành tây, với doanh số tăng 137,8% từ năm 2020 đến năm 2021, đạt 15,1 triệu đô la.
CBD (cannabidiol) chiết xuất từ ​​cây gai dầu lại một lần nữa chứng kiến ​​sự sụt giảm đáng kể nhất khi giá của một số loại thảo dược tăng và một số loại khác giảm. Cụ thể, doanh số bán CBD trên các kênh chính thống và kênh tự nhiên đã giảm lần lượt 32% và 24%. Tuy nhiên, các sản phẩm bổ sung CBD từ thảo dược vẫn giữ vị trí dẫn đầu trên kênh tự nhiên với doanh thu 39 triệu đô la.
“Doanh thu bán CBD thông qua các kênh tự nhiên sẽ đạt 38.931.696 đô la vào năm 2021, giảm 24% so với mức giảm gần 37% vào năm 2020,” các tác giả của báo cáo ABC viết. “Doanh thu dường như đã đạt đỉnh vào năm 2019, với người tiêu dùng chi hơn 90,7 triệu đô la cho các sản phẩm này thông qua các kênh tự nhiên. Tuy nhiên, ngay cả sau hai năm doanh thu giảm, doanh thu CBD tự nhiên năm 2021 vẫn cao hơn đáng kể. Người tiêu dùng sẽ chi thêm khoảng 31,3 triệu đô la cho các sản phẩm này. So với năm 2017, doanh thu hàng năm của các sản phẩm CBD năm 2021 tăng 413,4%.”
Điều thú vị là, doanh số bán của ba loại thảo dược bán chạy nhất trong kênh phân phối tự nhiên lại giảm: không tính CBD,nghệ(#2) giảm 5,7% xuống còn 38 triệu đô la vàquả cơm cháy(#3) giảm 41% xuống còn 31,2 triệu đô la. Sự sụt giảm đáng chú ý nhất trong kênh tự nhiên xảy ra vớicây cúc tím-hamamelis (-40%) và kinh giới (-31%).
Doanh số bán echinacea cũng giảm 24% ở kênh phân phối chính, nhưng vẫn đạt 41 triệu đô la vào năm 2021.
Trong phần kết luận, các tác giả của báo cáo lưu ý, “Người tiêu dùng […] dường như quan tâm nhiều hơn đến các thực phẩm bổ sung dựa trên cơ sở khoa học, điều này có thể giải thích sự gia tăng doanh số bán hàng của một số thành phần đã được nghiên cứu kỹ lưỡng và sự sụt giảm doanh số bán hàng của thành phần tập trung vào sức khỏe phổ biến nhất.
“Một số xu hướng bán hàng trong năm 2021, chẳng hạn như sự sụt giảm doanh số của một số thành phần tăng cường miễn dịch, có vẻ trái ngược với trực giác, nhưng dữ liệu cho thấy đây có thể là một ví dụ khác về sự trở lại trạng thái bình thường.”
Nguồn: HerbalEGram, Tập 19, Số 11, tháng 11 năm 2022. “Doanh số bán thực phẩm chức năng thảo dược tại Mỹ dự kiến ​​tăng 9,7% trong năm 2021,” T. Smith và cộng sự.