CHICAGO, ngày 13 tháng 10 năm 2022 (GLOBE NEWSWIRE) — Theo báo cáo mới của MarketsandMarkets™, thị trường chiết xuất thảo dược được định giá 34,4 tỷ đô la vào năm 2022 và dự kiến ​​sẽ đạt 61,5 tỷ đô la vào năm 2027, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 12,3%.Với sự gia tăng nhu cầu về các thành phần và sản phẩm tự nhiên do nhận thức ngày càng cao về lựa chọn chế độ ăn uống tốt hơn, sự gia tăng dân số già, xu hướng lối sống lành mạnh ngày càng phổ biến và sự gia tăng tỷ lệ mắc các bệnh mãn tính, nhiều nhà sản xuất đã đầu tư vào nghiên cứu và phát triển, sản xuất ra nhiều chiết xuất cải tiến, góp phần vào sức khỏe dinh dưỡng của người tiêu dùng.Với sự gia tăng nhu cầu về các thành phần và sản phẩm tự nhiên do nhận thức ngày càng cao về lựa chọn chế độ ăn uống tốt hơn, sự gia tăng dân số già, xu hướng lối sống lành mạnh ngày càng phổ biến và sự gia tăng tỷ lệ mắc các bệnh mãn tính, nhiều nhà sản xuất đã đầu tư vào nghiên cứu và phát triển, sản xuất ra nhiều chiết xuất cải tiến, góp phần vào sức khỏe dinh dưỡng của người tiêu dùng.Sự gia tăng nhu cầu về các thành phần và sản phẩm tự nhiên do nhận thức ngày càng cao về lựa chọn dinh dưỡng tốt hơn, dân số già hóa, xu hướng hướng tới lối sống lành mạnh và sự gia tăng số lượng các bệnh mãn tính đã dẫn đến việc nhiều nhà sản xuất đầu tư vào nghiên cứu và phát triển, tạo ra nhiều chiết xuất cải tiến nhằm thúc đẩy thói quen ăn uống lành mạnh cho người tiêu dùng.Với nhận thức ngày càng cao về dinh dưỡng tốt hơn, dân số già hóa, xu hướng hướng tới lối sống lành mạnh ngày càng tăng và tỷ lệ mắc các bệnh mãn tính gia tăng, nhu cầu về các thành phần và sản phẩm tự nhiên đã tăng vọt, thúc đẩy nhiều nhà sản xuất đầu tư vào nghiên cứu và phát triển cũng như sản xuất các chiết xuất cải tiến khác nhau nhằm tăng cường sức khỏe dinh dưỡng cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, sự hoài nghi của người tiêu dùng về việc sử dụng nhiều chiết xuất thảo dược cho các mục đích khác nhau, nguồn cung nguyên liệu thô không đủ, cũng như sự biến động giá cả, có thể sẽ cản trở sự tăng trưởng của thị trường ở một mức độ nhất định trong giai đoạn dự báo.
Xem mục lục chi tiết của báo cáo Thị trường chiết xuất thảo dược 368 – Bảng 63 – Hình 353 – Trang. Lợi ích liên quan đến thực phẩm bổ sung thảo dược, chẳng hạn như tăng cường hệ miễn dịch, được kỳ vọng sẽ thúc đẩy thị trường.
Với xu hướng ngày càng chú trọng đến ăn uống lành mạnh và lối sống khỏe mạnh, nhu cầu về thực phẩm chức năng thảo dược đã tăng vọt. Thực phẩm chức năng thảo dược là các sản phẩm được làm từ thực vật, các bộ phận của thực vật hoặc chiết xuất thực vật. Chúng chứa một hoặc nhiều thành phần nhằm bổ sung cho chế độ ăn uống. Thực phẩm chức năng thảo dược có thể cải thiện sức khỏe, và những phương pháp “tự nhiên” này hiệu quả mà không gây ra các tác dụng phụ như các loại thuốc khác. Vào tháng 6 năm 2021, Arjuna Natural đã ra mắt Rhuleave-K như một giải pháp giảm đau mang tính cách mạng. Đây là một sản phẩm độc đáo được làm từ chiết xuất nghệ và Boswellia serrata. Sản phẩm giúp giảm đau mà không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào. Tất cả những yếu tố này làm tăng mức tiêu thụ thực phẩm chức năng thảo dược. Do đó, thị trường chiết xuất thảo dược đang phát triển nhanh chóng.
Người tiêu dùng đang tìm kiếm các sản phẩm có thành phần tự nhiên và các chức năng bổ sung để hỗ trợ lối sống lành mạnh. Chiết xuất thực vật đóng vai trò quan trọng trong tình hình này, cung cấp nhiều lợi ích chức năng trong khi vẫn giữ được tính tự nhiên. Do đó, chiết xuất thảo dược không còn giới hạn ở thị trường thực phẩm chức năng chuyên biệt mà đang mở rộng sang lĩnh vực thực phẩm rộng lớn hơn. Chiết xuất thực vật được sử dụng trong đồ uống, sản phẩm từ sữa, thịt, bánh nướng và bánh kẹo để cải thiện sức khỏe. Chiết xuất thực vật và thảo dược từ lâu đã được sử dụng để cải thiện sức khỏe, màu sắc, hương vị và thậm chí cả mùi thơm của thực phẩm, đồ uống và thực phẩm bổ sung. Chiết xuất thực vật ngày càng trở thành chất phụ gia quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm nhờ hoạt tính kháng khuẩn và chống oxy hóa, làm chậm sự phát triển của mùi vị khó chịu, tăng thời hạn sử dụng và độ ổn định màu sắc của thực phẩm. Do nguồn gốc tự nhiên, chúng là những ứng cử viên xuất sắc để thay thế các hợp chất tổng hợp thường được coi là độc hại và gây ung thư. Tuy nhiên, việc chiết xuất hiệu quả các hợp chất này từ nguồn tự nhiên và xác định hoạt tính của chúng trong các sản phẩm thương mại đã trở thành một thách thức lớn đối với các nhà nghiên cứu và những người tham gia chuỗi thực phẩm trong việc phát triển các sản phẩm có tác động tích cực đến sức khỏe con người.
Việc sử dụng ngày càng nhiều trong dược phẩm và thực phẩm chức năng có thể giúp phát triển thị trường chiết xuất khô.
Các chiết xuất dạng bột được chuẩn hóa và kiểm nghiệm để cung cấp một tỷ lệ phần trăm cụ thể của thành phần “hoạt tính”. Chiết xuất chuẩn hóa được chiết xuất bằng ethanol và nước, sau đó sấy phun để tạo thành bột đồng nhất. Bột sấy phun ổn định và không yêu cầu điều kiện bảo quản đặc biệt. Chỉ cần bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa nguồn nhiệt, ánh nắng mặt trời và độ ẩm là đủ. Ngoài điều kiện bảo quản, chiết xuất khô còn có nhiều ưu điểm, bao gồm tiết kiệm không gian lưu trữ, độ ổn định tốt hơn và dễ dàng chuẩn hóa các thành phần hoạt tính thảo dược. Các chiết xuất khô này được sử dụng trong nhiều ứng dụng khác nhau, chẳng hạn như trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống, nơi chúng được sử dụng để cải thiện chức năng của sản phẩm, cũng như làm chất phụ gia, hương liệu và màu sắc. Do sự phổ biến ngày càng tăng của các sản phẩm nhãn sạch không chứa hóa chất, việc sử dụng chúng đã tăng lên đáng kể trong những năm gần đây, đặc biệt là ở các nước phát triển.
Các chiết xuất khô cũng được sử dụng để sản xuất thuốc và thực phẩm chức năng. Cây thuốc đã được sử dụng làm phương thuốc trị liệu hàng nghìn năm nay và tiếp tục là nguồn quan trọng của các sản phẩm dược phẩm mới. Ngoài ra, nhu cầu về các sản phẩm thuốc thảo dược đang tăng lên ở cả các nước đang phát triển và phát triển do dân số già hóa, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến các thành phần tự nhiên và nhận thức ngày càng cao về sức khỏe tổng thể. Yerba mate, catuaba và muirapuama là một số lựa chọn phổ biến trong nhóm cây thuốc. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều lo ngại về sự an toàn, hiệu quả và chất lượng của thuốc thảo dược. Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng với các lợi ích sức khỏe bổ sung vẫn phổ biến ở các nước phát triển, và thu nhập khả dụng tăng, lối sống năng động và toàn cầu hóa ngày càng tăng dự kiến ​​sẽ thúc đẩy thị trường ở các nước đang phát triển.