Chất diệp lục dạng lỏng đang là cơn sốt mới nhất trên TikTok liên quan đến sức khỏe. Tính đến thời điểm viết bài này, hashtag #Chlophyll trên ứng dụng đã thu hút hơn 97 triệu lượt xem, với người dùng tuyên bố rằng chất dẫn xuất từ ​​thực vật này giúp làm sạch da, giảm đầy hơi và hỗ trợ giảm cân. Nhưng những tuyên bố này có cơ sở không? Chúng tôi đã tham khảo ý kiến ​​của các chuyên gia dinh dưỡng và các chuyên gia khác để giúp bạn hiểu rõ hơn về những lợi ích đầy đủ của chất diệp lục, những hạn chế của nó và cách tốt nhất để sử dụng.
Diệp lục là một sắc tố có trong thực vật, tạo nên màu xanh cho cây. Nó cũng cho phép thực vật chuyển hóa ánh sáng mặt trời thành chất dinh dưỡng thông qua quá trình quang hợp.
Tuy nhiên, các chất phụ gia như giọt diệp lục và diệp lục dạng lỏng không hoàn toàn là diệp lục tự nhiên. Chúng chứa diệp lục, một dạng diệp lục bán tổng hợp, hòa tan trong nước được tạo ra bằng cách kết hợp muối natri và đồng với diệp lục, được cho là giúp cơ thể dễ hấp thụ hơn, theo lời giải thích của bác sĩ Noel Reed, chuyên khoa y học gia đình tại Los Angeles. Bà cho biết: “Diệp lục tự nhiên có thể bị phân hủy trong quá trình tiêu hóa trước khi được hấp thụ ở ruột”. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cho biết người trên 12 tuổi có thể tiêu thụ an toàn tối đa 300 mg diệp lục mỗi ngày.
Dù bạn chọn cách nào để bổ sung chất diệp lục, hãy nhớ bắt đầu với liều lượng thấp và tăng dần đến mức cơ thể có thể dung nạp. “Chất diệp lục có thể gây ra các tác dụng phụ về đường tiêu hóa, bao gồm tiêu chảy và đổi màu nước tiểu/phân,” Reed cho biết. “Cũng như bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào khác, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng do nguy cơ tương tác thuốc và tác dụng phụ ở những người mắc bệnh mãn tính.”
Theo Trista Best, một chuyên gia dinh dưỡng và môi trường, chất diệp lục “giàu chất chống oxy hóa” và “có tác dụng trị liệu, mang lại lợi ích cho cơ thể, đặc biệt là hệ miễn dịch”. Bà giải thích rằng chất chống oxy hóa hoạt động như các tác nhân chống viêm trong cơ thể, giúp “cải thiện chức năng miễn dịch và phản ứng của cơ thể”.
Vì chất diệp lục là một chất chống oxy hóa mạnh, một số nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc uống (hoặc bôi ngoài da) chất này có thể giúp điều trị mụn trứng cá, lỗ chân lông to và các dấu hiệu lão hóa. Một nghiên cứu nhỏ được công bố trên Tạp chí Thuốc Da liễu đã thử nghiệm hiệu quả của chất diệp lục bôi ngoài da ở những người bị mụn trứng cá và nhận thấy đây là một phương pháp điều trị hiệu quả. Một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Da liễu Hàn Quốc đã thử nghiệm tác dụng của chất diệp lục trong chế độ ăn uống đối với phụ nữ trên 45 tuổi và nhận thấy rằng nó làm giảm đáng kể nếp nhăn và cải thiện độ đàn hồi của da.
Như một số người dùng TikTok đã đề cập, các nhà khoa học cũng đã nghiên cứu về tác dụng chống ung thư tiềm năng của chất diệp lục. Một nghiên cứu năm 2001 của Đại học Johns Hopkins cho thấy rằng “việc bổ sung chất diệp lục hoặc ăn các loại rau xanh giàu chất diệp lục… có thể là một cách thiết thực để giảm nguy cơ mắc ung thư gan và các loại ung thư do môi trường khác”, tác giả nghiên cứu, Tiến sĩ Thomas Kensler, cho biết trong một thông cáo báo chí. Tuy nhiên, như Reid chỉ ra, nghiên cứu này chỉ giới hạn ở vai trò cụ thể mà chất diệp lục có thể đóng trong điều trị ung thư, và “hiện tại chưa có đủ bằng chứng để chứng minh những lợi ích này”.
Mặc dù nhiều người dùng TikTok tuyên bố sử dụng chất diệp lục như một chất bổ sung để giảm cân hoặc giảm sưng tấy, nhưng có rất ít nghiên cứu liên kết chất diệp lục với việc giảm cân, vì vậy các chuyên gia không khuyến khích dựa vào nó để giảm cân. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng Laura DeCesaris lưu ý rằng các chất chống oxy hóa chống viêm trong chất diệp lục “hỗ trợ chức năng đường ruột khỏe mạnh”, có thể tăng tốc độ trao đổi chất và hỗ trợ tiêu hóa.
Theo Reed, chất diệp lục có tự nhiên trong hầu hết các loại thực vật chúng ta ăn, vì vậy tăng cường ăn rau xanh (đặc biệt là các loại rau như rau bina, cải bắp và cải xoăn) là một cách tự nhiên để tăng lượng chất diệp lục trong chế độ ăn uống của bạn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn chắc chắn mình đang nhận đủ chất diệp lục, một số chuyên gia mà chúng tôi đã trao đổi khuyên dùng cỏ lúa mì, mà theo De Cesares là một “nguồn cung cấp dồi dào” chất diệp lục. Chuyên gia dinh dưỡng Haley Pomeroy bổ sung thêm rằng cỏ lúa mì cũng rất giàu các chất dinh dưỡng như “protein, vitamin E, magiê, phốt pho và nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu khác”.
Hầu hết các chuyên gia mà chúng tôi tham khảo ý kiến ​​đều đồng ý rằng cần nghiên cứu thêm về các loại thực phẩm bổ sung diệp lục cụ thể. Tuy nhiên, De Cesaris lưu ý rằng vì việc bổ sung diệp lục vào chế độ ăn uống dường như không có nhiều tác dụng phụ tiêu cực, nên việc thử cũng không có hại gì.
“Tôi đã chứng kiến ​​đủ nhiều người cảm nhận được lợi ích của việc bổ sung chất diệp lục vào cuộc sống hàng ngày và tin rằng nó có thể là một phần quan trọng của lối sống lành mạnh tổng thể, bất chấp việc thiếu các nghiên cứu nghiêm túc,” bà nói.
“[Diệp lục] được biết đến là có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, vì vậy về mặt này, nó thực sự có thể giúp hỗ trợ sức khỏe của các tế bào và do đó, chức năng của các mô và cơ quan, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu đầy đủ về toàn bộ các đặc tính và lợi ích sức khỏe của nó,” Reed nói thêm.
Sau khi tham khảo ý kiến ​​bác sĩ và được phép bổ sung chất diệp lục vào chế độ ăn uống, bạn cần quyết định cách bổ sung chất này. Thực phẩm bổ sung diệp lục có nhiều dạng khác nhau—giọt, viên nang, bột, dạng xịt, và nhiều hơn nữa—và trong số đó, Decesaris thích nhất là dạng hỗn hợp lỏng và viên nang mềm.
“Thuốc xịt thích hợp hơn để sử dụng ngoài da, còn thuốc dạng lỏng và dạng bột có thể dễ dàng pha vào đồ uống,” cô giải thích.
Cụ thể, DeCesaris khuyên dùng thực phẩm chức năng Standard Process Chlorophyll Complex dạng viên nang mềm. Theo thương hiệu này, hơn 80% thành phần thảo dược được sử dụng để sản xuất thực phẩm chức năng đến từ các trang trại hữu cơ.
Amy Shapiro, chuyên gia dinh dưỡng và người sáng lập Real Nutrition ở New York, rất thích sản phẩm Now Food Liquid Chlorophyll (hiện đang hết hàng) và Sunfood Chlorella Flakes. (Chlorella là một loại tảo nước ngọt màu xanh lá cây giàu chất diệp lục.) Cô cho biết: “Cả hai loại tảo này đều dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn uống và giàu chất dinh dưỡng – chỉ cần nhai một ít, nhỏ vài giọt vào nước hoặc trộn với cát lạnh.”
Nhiều chuyên gia mà chúng tôi tham khảo ý kiến ​​cho biết họ thích sử dụng tiêm cỏ lúa mì như một chất bổ sung diệp lục hàng ngày. Sản phẩm này của KOR Shots chứa mầm lúa mì và tảo xoắn (cả hai đều là nguồn diệp lục dồi dào), cũng như nước ép dứa, chanh và gừng để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng. Hình ảnh sản phẩm được 25 khách hàng trên Amazon đánh giá 4,7 sao.
Đối với các lựa chọn tiện lợi khi di chuyển, chuyên gia Y học Chức năng, chuyên gia Dinh dưỡng Lâm sàng và chuyên viên Dinh dưỡng được chứng nhận Kelly Bay cho biết cô là "người hâm mộ cuồng nhiệt" của nước diệp lục. Ngoài diệp lục, thức uống này còn chứa vitamin A, vitamin B12, vitamin C và vitamin D. Loại nước giàu chất chống oxy hóa này có bán theo gói 12 hoặc 6 chai.
Hãy tìm hiểu thêm về các bài viết chuyên sâu của Select về tài chính cá nhân, công nghệ và công cụ, sức khỏe, và nhiều lĩnh vực khác, đồng thời theo dõi chúng tôi trên Facebook, Instagram và Twitter để luôn cập nhật thông tin.
© 2023 Choice | Tất cả các quyền được bảo lưu. Việc sử dụng trang web này đồng nghĩa với việc bạn chấp nhận chính sách bảo mật và điều khoản dịch vụ.