MELBOURNE, Úc – Cây hoa bụp giấm rất ăn được có chứa chất chống oxy hóa mà các nhà nghiên cứu Úc tin rằng có thể giúp thúc đẩy giảm cân. Theo một nghiên cứu mới, chất chống oxy hóa và axit hữu cơ trong dâm bụt có thể ngăn ngừa hiệu quả sự hình thành tế bào mỡ. Có một số chất béo rất quan trọng để điều chỉnh lượng năng lượng và đường trong cơ thể, nhưng khi có quá nhiều chất béo, cơ thể sẽ chuyển hóa chất béo dư thừa thành tế bào mỡ gọi là tế bào mỡ. Khi con người sản xuất nhiều năng lượng hơn mà không tiêu tốn nó, các tế bào mỡ sẽ tăng kích thước và số lượng, dẫn đến tăng cân và béo phì.
Trong nghiên cứu hiện tại, nhóm RMIT đã xử lý tế bào gốc của con người bằng chiết xuất phenolic và axit hydroxycitric trước khi chúng được chuyển đổi thành tế bào mỡ. Trong các tế bào tiếp xúc với axit hydroxycitric, không tìm thấy sự thay đổi về hàm lượng chất béo của tế bào mỡ. Mặt khác, các tế bào được xử lý bằng chiết xuất phenolic chứa ít chất béo hơn 95% so với các tế bào khác.
Các phương pháp điều trị béo phì hiện nay tập trung vào thay đổi lối sống và dùng thuốc. Mặc dù các loại thuốc hiện đại có hiệu quả nhưng chúng làm tăng nguy cơ cao huyết áp và tổn thương thận và gan. Kết quả chỉ ra rằng chiết xuất phenolic từ cây dâm bụt có thể mang lại chiến lược quản lý cân nặng tự nhiên nhưng hiệu quả.
Ben Adhikari, giáo sư tại Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng RMIT, cho biết: “Chiết xuất Hibiscus phenolic có thể giúp tạo ra một sản phẩm thực phẩm lành mạnh không chỉ có hiệu quả trong việc ức chế sự hình thành tế bào mỡ mà còn tránh được tác dụng phụ không mong muốn của một số loại thuốc. Trung tâm đổi mới, trong một thông cáo báo chí.
Ngày càng có nhiều người quan tâm đến việc nghiên cứu lợi ích sức khỏe của các hợp chất polyphenolic giàu chất chống oxy hóa. Chúng được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả. Khi mọi người tiêu thụ chúng, chất chống oxy hóa sẽ loại bỏ cơ thể các phân tử oxy hóa có hại góp phần gây ra lão hóa và bệnh mãn tính.
Nghiên cứu trước đây về polyphenol trong hoa dâm bụt đã chỉ ra rằng chúng hoạt động như chất ngăn chặn enzyme tự nhiên, tương tự như một số loại thuốc chống béo phì. Polyphenol ngăn chặn một loại enzyme tiêu hóa gọi là lipase. Protein này phân hủy chất béo thành lượng nhỏ hơn để ruột có thể hấp thụ chúng. Bất kỳ chất béo dư thừa nào cũng được chuyển đổi thành tế bào mỡ. Khi một số chất ức chế lipase, chất béo không thể được hấp thụ vào cơ thể, khiến nó đi qua cơ thể dưới dạng chất thải.
Tác giả chính Manisa Singh, một sinh viên tốt nghiệp RMIT cho biết: “Vì các hợp chất polyphenolic này có nguồn gốc từ thực vật và có thể ăn được nên sẽ có ít hoặc không có tác dụng phụ”. Nhóm nghiên cứu có kế hoạch sử dụng chiết xuất phenolic dâm bụt trong thực phẩm lành mạnh. Các nhà khoa học dinh dưỡng cũng có thể biến dịch chiết thành những viên nhỏ có thể dùng làm đồ uống giải khát.
Adhikari cho biết: “Các chất chiết xuất từ ​​phenolic dễ bị oxy hóa, do đó việc đóng gói không chỉ kéo dài thời hạn sử dụng mà còn cho phép chúng tôi kiểm soát cách chúng được cơ thể giải phóng và hấp thụ”. “Nếu chúng ta không gói gọn chiết xuất, nó có thể phân hủy trong dạ dày trước khi chúng ta nhận được lợi ích.”
Jocelyn là một nhà báo khoa học có trụ sở tại New York, tác phẩm của cô đã xuất hiện trên các ấn phẩm như Tạp chí Khám phá, Sức khỏe và Khoa học Trực tiếp. Cô có bằng thạc sĩ tâm lý học về khoa học thần kinh hành vi và bằng cử nhân về khoa học thần kinh tích hợp tại Đại học Binghamton. Jocelyn đề cập đến nhiều chủ đề y tế và khoa học, từ tin tức về vi-rút Corona cho đến những phát hiện mới nhất về sức khỏe phụ nữ.
Đại dịch bí mật? Táo bón và hội chứng ruột kích thích có thể là dấu hiệu cảnh báo sớm của bệnh Parkinson. Thêm một bình luận. Chỉ cần 22 người để xâm chiếm sao Hỏa, nhưng bạn có đủ nhân cách không?add bình luận