Vì các thành phần dinh dưỡng củatảo xoắn Loại protein này rất giàu dinh dưỡng và cân bằng, chứa protein, vitamin, khoáng chất, axit béo, v.v. Trong đó, hàm lượng protein cao tới 60%-70%, là protein thực vật chất lượng cao. Nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu và có thành phần gần giống với nhu cầu của cơ thể người, với tỷ lệ tiêu hóa và hấp thụ cao. Nó có thể cung cấp một lượng lớn protein chất lượng cao cho cơ thể. Ví dụ, đối với người ăn chay, vận động viên và các nhóm khác, đây là một nguồn bổ sung protein tuyệt vời.

Hơn nữa, nó rất giàu các loại vitamin khác nhau, chẳng hạn như vitamin nhóm B (B1, B2, B6, v.v.), vitamin E, vitamin K, v.v. Những vitamin này đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể, chức năng hệ thần kinh, chống oxy hóa và các khía cạnh khác. Khoáng chất bao gồm nhiều loại khoáng chất như canxi, sắt, magiê, kali, kẽm, v.v., có thể đáp ứng nhu cầu khoáng chất hàng ngày của cơ thể con người. Ví dụ, sắt là nguyên liệu quan trọng cho quá trình tổng hợp hemoglobin, giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt. Nó giàu axit béo không bão hòa, chẳng hạn như axit gamma-linolenic (GLA), có lợi cho sức khỏe tim mạch và có thể giúp giảm mức cholesterol và cải thiện lipid máu.