RutinCông thức hóa học là (C27H30O16•3H2O), là một loại vitamin, có tác dụng làm giảm tính thấm và độ giòn của mao mạch, duy trì và phục hồi độ đàn hồi bình thường của mao mạch. Được sử dụng để phòng ngừa và điều trị xuất huyết não do tăng huyết áp; xuất huyết võng mạc do tiểu đường và ban xuất huyết cũng được dùng làm chất chống oxy hóa và sắc tố trong thực phẩm.

Nó được chia thành bốn tiêu chí sau:

1. Rutin NF11Bột màu vàng lục hoặc tinh thể hình kim rất mịn; Không mùi, không vị; Màu sẫm lại trong không khí; Khi đun nóng đến 185-192 ℃, nó trở thành một chất dạng keo màu nâu và phân hủy ở khoảng 215℃. Tan ít trong etanol sôi, tan ít trong nước sôi, rất ít tan trong nước lạnh, dễ tan trong cồn isopropyl và metanol, không tan trong triclorometan, ete và benzen; Tan trong dung dịch hydroxit kiềm. Phương pháp nhận dạng: A: Thủy phân bằng axit clohydric hồi lưu thành quercetin, có điểm nóng chảy là 312℃. B: Kết tủa oxit đồng(I) màu đỏ. C: Thêm dung dịch natri hydroxit có màu vàng cam. D: Dung dịch etanol và dung dịch sắt(III) clorua có màu nâu xanh. E: Dung dịch etanol với axit clohydric và magie dần chuyển sang màu đỏ. Hàm lượng: ≥95,0% (UV) (theo sản phẩm khô).

Giảm khối lượng khô: 5,5% ~ 9,0%

Lượng cặn cháy ≤0,5%

Diệp lục ≤0,004%

Sắc tố đỏ ≤0,004%

Chất liên quan quercetin ≤5,0% (UV)

Tổng số vi khuẩn hiếu khí ≤103 cfu/g

Tổng số lượng nấm mốc và nấm men ≤102 cfu/g

Không được phát hiện vi khuẩn Escherichia coli /g

Điều kiện bảo quản: Bảo quản trong hộp kín, tránh ánh sáng.

2. Rutoside Trihydrate EP 9.0: Bột màu vàng hoặc vàng lục. Hầu như không tan trong nước, tan trong methanol, tan một phần trong ethanol (96%), hầu như không tan trong methylene chloride. Tan trong dung dịch hydroxide. Phương pháp nhận dạng như sau: A: Độ hấp thụ cực đại ở 257nm và 358nm, và hệ số hấp thụ cực đại ở 358nm là 305 ~ 330. B: Phổ hấp thụ hồng ngoại phải phù hợp với sản phẩm tham chiếu. C: Các vết có cùng màu và kích thước sẽ xuất hiện ở vị trí tương ứng trên sắc ký đồ của sản phẩm tham chiếu. D: Dung dịch ethanol có chứa axit clohydric và kẽm sẽ cho màu đỏ.

Hàm lượng 95,0% ~ 101,0% (tính theo sản phẩm khô) (phương pháp chuẩn độ)

Độ ẩm 7,5% ~ 9,5% (hệ tọa độ Descartes)

Lượng cặn cháy ≤0,1%

Giá trị hấp thụ ánh sáng tối đa của các tạp chất quang học trong khoảng bước sóng từ 450nm đến 800nm ​​không được lớn hơn 0,10.

Chất không tan trong metanol ≤3,0%

Các chất liên quan: isoquercetin ≤2,0%, kaempferol-3-rutin ≤2,0%, quercetin ≤2,0%, tổng tạp chất ≤4,0% (HPLC)

Tổng số vi khuẩn hiếu khí ≤104 cfu/g

Tổng số lượng nấm mốc và nấm men ≤102 cfu/g

Vi khuẩn gram âm trong mật ≤102 cfu/g

Không được phát hiện vi khuẩn Escherichia coli /g

Vi khuẩn Salmonella có thể không được phát hiện /25g

Điều kiện bảo quản: Tránh ánh sáng.

3. Rutin USP43Phương pháp nhận dạng như sau: A: Độ hấp thụ cực đại tại 257nm và 358nm, và hệ số hấp thụ cực đại tại 358nm là 305 ~ 33. B: Phổ hấp thụ hồng ngoại phải phù hợp với sắc ký đồ của sản phẩm tham chiếu. C: Thời gian lưu của đỉnh sắc ký đồ phải phù hợp với thời gian lưu của sản phẩm tham chiếu.

Hàm lượng 95,0% ~ 101,0% (tính theo sản phẩm khô) (phương pháp chuẩn độ)

Độ ẩm 7,5% ~ 9,5% (hệ tọa độ Descartes)

Lượng cặn cháy ≤0,1%

Giá trị hấp thụ ánh sáng tối đa của các tạp chất quang học trong khoảng bước sóng từ 450nm đến 800nm ​​không được lớn hơn 0,10.

Chất không tan trong metanol ≤3,0%

Các chất liên quan: isoquercetin ≤2,0%, kaempferol-3-rutin ≤2,0%, quercetin ≤2,0%, các chất đơn tạp khác ≤1,0%, tổng tạp chất ≤4,0% (HPLC)

Tổng số vi khuẩn hiếu khí ≤104 cfu/g

Tổng số lượng nấm mốc và nấm men ≤103 cfu/g

Không được phát hiện vi khuẩn Escherichia coli /10g

Không được phát hiện vi khuẩn Salmonella /10g

Điều kiện bảo quản: Đóng kín và tránh ánh sáng.

4. Tiêu chuẩn WS1-49(B)-89 của Bộ Rutinum: Bột màu vàng hoặc vàng lục, hoặc tinh thể hình kim rất mịn; Không mùi, không vị; Màu sẫm lại trong không khí; Khi đun nóng đến 185 ~ 192℃ sẽ tạo thành gel màu nâu. Tan ít trong etanol sôi, tan ít trong nước sôi, tan rất ít trong nước lạnh, không tan trong triclorometan và ete; Tan trong dung dịch hydroxit kiềm. Phương pháp nhận dạng là: A: Kết tủa oxit đồng(I) màu đỏ. B: Phổ hấp thụ hồng ngoại phải phù hợp với chất đối chứng. C: Độ hấp thụ cực đại được tìm thấy ở bước sóng 259±1nm và 362,5±1nm.

Hàm lượng ≥93,0% (UV) (tính theo sản phẩm khô)

Giảm cân khô từ 5,5% đến 9,0%

Lượng cặn cháy ≤0,3%

Chất không tan trong metanol ≤2,5% (chất không tan trong etanol)

Chất liên quan quercetin ≤4,0% (Lớp mỏng)

Tổng số vi khuẩn hiếu khí ≤103 cfu/g

Tổng số lượng nấm mốc và nấm men ≤102 cfu/g

Không được phát hiện vi khuẩn Escherichia coli /g

Không được phát hiện vi khuẩn Salmonella /g

Điều kiện bảo quản: Đóng kín và tránh ánh sáng.

Tác dụng dược lý:

Hành động chống gốc tự do

Các phân tử oxy bị khử thành các electron đơn trong quá trình trao đổi chất của tế bào, và các ion O được tạo ra do sự khử các phân tử oxy thành các electron đơn sẽ tạo ra H2O2 và các gốc tự do ·OH có độc tính cao trong cơ thể, do đó ảnh hưởng đến độ mịn của da và thậm chí đẩy nhanh quá trình lão hóa da. Hơn nữa, việc thêm rutin vào sản phẩm có thể loại bỏ rõ ràng các loại oxy phản ứng được tạo ra bởi tế bào. Rutin là một hợp chất flavonoid, là một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng loại bỏ các gốc tự do. Nó có thể ngăn chặn phản ứng dây chuyền của các gốc tự do, ức chế quá trình peroxy hóa các axit béo không bão hòa đa trên màng sinh học, loại bỏ các sản phẩm peroxy hóa lipid, bảo vệ tính toàn vẹn của màng sinh học và cấu trúc dưới tế bào, và đóng một vai trò quan trọng trong cơ thể. [2]

Chống oxy hóa lipid

Quá trình peroxy hóa lipid đề cập đến một loạt các quá trình oxy hóa do các loại oxy phản ứng tấn công các axit béo không bão hòa đa trong màng sinh học. Zhu Jianlin và cộng sự đã xác định và phân tích hoạt động SOD ở chuột, hàm lượng sản phẩm peroxy hóa lipid gốc tự do MDA và hàm lượng Lipofuscin trong gan lớn, và phát hiện ra rằng rutin có tác dụng ức chế quá trình peroxy hóa lipid ở chuột bị thiến và có thể ức chế sự suy giảm khả năng chống oxy hóa của hệ thống chống oxy hóa ở chuột sau khi thiến. Rutin có thể chống lại sự suy giảm khả năng chống oxy hóa do sự suy giảm estrogen nội sinh và có tác dụng chống oxy hóa. Lipoprotein mật độ cao (HDL) có tác dụng chống xơ vữa động mạch. Tuy nhiên, HDL, giống như lipoprotein mật độ thấp (LDL) và lipoprotein mật độ rất thấp (VLDL), cũng có thể bị oxy hóa và biến đổi trong ống nghiệm. Một khi HDL bị oxy hóa và biến đổi thành Ox-HDL, nó sẽ gây ra xơ vữa động mạch. Meng Fang và cộng sự đã nghiên cứu tác dụng của rutin đối với sự biến đổi oxy hóa HDL do biến đổi oxy hóa trung gian Cu2+ trong ống nghiệm. Kết luận: Rutin có thể ức chế đáng kể sự biến đổi oxy hóa của HDL. [2]

Tác dụng đối kháng của yếu tố hoạt hóa tiểu cầu

Cơ chế bệnh sinh của nhiều bệnh tim mạch và mạch máu não, chẳng hạn như huyết khối, xơ vữa động mạch, phản ứng viêm và tổn thương gốc tự do do thiếu máu cục bộ - tái tưới máu, có liên quan chặt chẽ đến sự trung gian của yếu tố hoạt hóa tiểu cầu (PAF). Do đó, việc đối kháng tác dụng của PAF là một cách quan trọng để giảm nhẹ các bệnh tim mạch và mạch máu não do thiếu máu cục bộ. Các thí nghiệm cho thấy rutin có thể đối kháng với sự gắn kết đặc hiệu của PAF với thụ thể màng tiểu cầu của thỏ theo nồng độ phụ thuộc, ức chế sự kết dính tiểu cầu do PAF trung gian ở thỏ và sự gia tăng nồng độ Ca2+ tự do trong PMN, cho thấy cơ chế hoạt động chống PAF của rutin là ức chế sự hoạt hóa thụ thể PAF, và sau đó ngăn chặn phản ứng do PAF gây ra, do đó đóng vai trò bảo vệ tim mạch. Kết quả cho thấy rutin là chất đối kháng thụ thể PAF. [2]

Chống viêm tụy cấp

Rutin có thể ngăn ngừa hiệu quả tình trạng hạ canxi máu và giảm nồng độ Ca2+ trong mô tụy. Người ta phát hiện ra rằng rutin có thể làm tăng hàm lượng phospholipase A2 (PLA2) trong mô tụy của chuột, cho thấy rutin có thể ức chế sự giải phóng và hoạt hóa PLA2 trong mô tụy. Rutin có thể ngăn ngừa hiệu quả tình trạng hạ canxi máu ở chuột AP, có thể bằng cách ngăn chặn dòng Ca2+ và giảm tình trạng quá tải Ca2+ trong các tế bào mô tụy, do đó làm giảm tổn thương bệnh lý đối với AP. [2]

Nguồn tham khảo: https://mp.weixin.qq.com

https://xueshu.baidu.com/usercenter/paper

Để được tư vấn về quy trình, vui lòng liên hệ với chúng tôi. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn bất cứ lúc nào.